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            027-59905757
            Training objectives
            培养目标

            以培养熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术,能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才为目标。

            Learning content
            学习内容

            经典西点专业主要学习课程包括市场流行裱花蛋糕课程、经典及潮流款面包课程、门店热卖甜点及饮品课程、韩式裱花课程、翻糖和糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等。

            经典西点课程优势

            八大优势 品质教学

            咨询专业优势 咨询开班情况

            经典西点课程设置

            融入潮流时尚 至臻教学品质

            裱花蛋糕课程

            花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;
            韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
            贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;
            湖北新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。

            面包课程

            软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等;
            丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等;
            欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等;
            蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

            咨询更多学习内容
            甜点课程

            塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等;
            布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等;
            慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。

            翻糖、糖艺课程

            翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;
            糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。

            中西点心课程

            混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;
            清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;
            月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。

            咨询更多学习内容
            饮品培训课程

            奶茶:原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶;
            意式拉花:心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等;
            冰、热咖啡:卡布奇诺 摩卡 焦糖玛奇朵 冰拿铁 冰摩卡等;
            饮料、茶:莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等。

            巧克力捏塑课程

            弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。

            云集专家团队 荟萃中外名师

            讲师成员包括欧美西点讲师,酒店丰富实战经验的行业从业者等

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            certificate

            经典西点证书

            在湖北新东方,通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书和全国联网通用的技能证书,让合格毕业生通过技能与学历拿高薪。

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